【人生の楽園9/21】かつお節職人の鰹節は取り寄せ可能?値段も!

【人生の楽園9/21】かつお節職人の鰹節は取り寄せ可能?値段も!

この記事では、2019年9月21日(土)放送の『人生の楽園』

『静岡・御前崎市~ 香り受け継ぐ かつお節職人 ~』の、

澤入広美さん(59歳)と妻の登代子さん(59歳)が作るこだわりのかつお節の値段(価格)やお取り寄せが可能なのかどうかをまとめました。

 
 

毎週土曜日の18:00~18:30に放送中の番組、「人生の楽園」ですが、

毎週様々なかたがたがご紹介されていますね。

今回の9/21の放送では、静岡県の御前﨑市という漁師町でかつお節を製造しているご夫婦の特集でした。

番組の内容や、ご夫婦がこだわって作っている「かつお節」のお取り寄せなどの購入方法、値段などをまとめました。

目次よりお好きな場所からお読みいただけます^^

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【人生の楽園】静岡のかつお節・お取り寄せは可能?

澤入広美さんが受け継いだお店はおそらく、「マルミツ鰹節店」。先代の澤入隆司さんは、鰹節職人としてテレビやメディアに取り上げられたこともあるほどの職人さんです。

そんななかなか手に入らない鰹節、お取り寄せできたらうれしいですよね~!

早速調べてみました!

公式なホームページがありませんでしたので、工場直送は残念ながら見つかりませんでした。

しかし、この、「澤入さんの鰹節」を取り扱っている会社を見つけました。それがこちら↓↓

森庄

ページを開くとわかるのですが、手火山式の作り方や先代の写真が載っています。

また、澤入広美さんは手火山式の鰹節を広めるべく、香りを長持ちさせる新しい商品を開発し、地元のお店で販売もしています。

【人生の楽園】静岡のかつお節・値段は?

上記で紹介したお店には、鰹節の価格については書いてありませんでしたが、「気軽にお問合せください」とありましたので、購入希望の方はお電話でご注文できるようでしたよ~!

また、「マルミツ鰹節店」の物ではないですが、「手火山式」の鰹節を気軽に取り寄せも可能です。

楽天市場にも「手火山式」で作られた鰹節が販売されていました。


西伊豆 田子 カネサ鰹節商店謹製 手火山式本枯れ鰹節2本(背・腹各1本・2本で約400g±20g・目安賞味期限約1年)

二本で3000円ちょっとだったかな?

ふるさと納税の返礼品に「手火山式」の鰹節もありました。


【ふるさと納税】田子丸の「手火山式鰹本枯れ 田子節詰め合わせ」

【人生の楽園】静岡のかつお節・放送内容

9/21に放送の「人生の楽園」では静岡の御前﨑市にてかつお節作りをしているご夫婦の特集です。

この静岡の御前﨑市という場所は、明治の初めごろからカツオの町として発展してきた漁師町なのだそう。

そんな漁師町で5年前に両親の後を継ぎ、伝統的な鰹節作りを始めたのが新米職人の澤入広美さんと妻の登代子さん。

共に59歳です。

5年前という事は、54歳の時から鰹節職人の道へ転向したのですね!

以前の仕事ホテルの調理場、結婚後は地元の農協に転職し、安定した人生を送っていました。

そんなある日、鰹節職人のお父様がご病気で入院し、後を継ぐことを決意されたそう。

ここ、澤入さんのかつお節は、

日本で数件しかない手火山式(てびやま)の勝節鰹節で、その手火山式のかつお節を残したいという想いで後を継いだのだとか。

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【人生の楽園】静岡のかつお節・手火山(てびやま)式とは?

日本で数件しかない、「手火山式の鰹節」とは、いったいどんな鰹節なのでしょう?

 

手火山式の鰹節とは、江戸時代から続くかつお節の製造方法なのだそう。

鰹をいぶす火を職人の手で調整する方法で、かつおぶしの完成まで6か月もかかる作り方なのです。

手火山式の鰹節は、

  • 雑味がない
  • 香りが強い

という、鰹節のいいところだけをとったようなお味。

ただ、後継者不足により、50件ほどあったかつお節工場も現在数件しか残っていないのが手火山式の鰹節です。

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【人生の楽園】見逃し配信はある?

人生の楽園はテレビ朝日で放送中です!

テレビ朝日の「テレ朝動画」で見逃してもまた見ることが出来ますよ~!

無料登録で、見たい動画の分だけ購入するというちょっとややこしいですね。

【人生の楽園9/21】かつお節職人の鰹節は取り寄せ可能?値段も!まとめ

今回の「人生の楽園」は静岡の御前﨑市で数件しかない、「手火山式」という、とても時間のかかる製造方法で鰹節を作っているご夫婦の特集でした。

鰹節は、雑味のない香りが強い鰹節という事で筆者も是非味見したくなってしまいました~!

炊き立ての白ご飯にたっぷりの鰹節を乗せていただく・・・想像しただけで美味しいですね(笑)

お取り寄せの情報としては、現在のところ公式サイトなどでの注文はなかったものの、「森庄」さんという鰹節削り機の会社で注文できます。

「マルミツ鰹節店」のかつお節を注文される際はそちらが確実なのではないかと思います。

森庄

それでは最後までお読みくださり本当にありがとうございました!